falkfitness.blogg.se

Nötter och frön som pumpakärnor, solrosfrön sötmandlar, sesamfrön är mycket nyttiga. De innehåller mycket mineraler som magnesium och kalcium och vitaminer och nyttiga fetter. För att göra dem mer lättsmälta är det bra att lägga dem i blöt först. Det gör att deras naturliga enzymhämmande skydd frigörs och de blir mer lättsmälta. Blötläggningstiderna varierar något. Samtliga av nötsorterna skall rostas i 150 celsius. 

• Solrosfrön 4 h blötläggning och 10-15 min rostning
• Sötmandel 8h och 20-25 min rostning
• Pumpakärnor 4 h och 15-25 min rostning
• Valnötter  4 h 20-25 min rostning

Det är viktigt att man inte rostar i högre temeratur än 150 grader för att inte förstöra de nyttiga fetterna!
För mer information se www.smartamaten.se